Foire à questions

Quelle est à la quantité de pizza préconisée pour un évènement ?

Cela va bien-sûr dépendre de votre type d’évènement et de votre nombre d’invités. Pour un mariage en soirée où la plupart des invités auront déjà grignoté pendant la journée nous vous suggérons de compter entre la moitié et deux tiers d’une pizza par personne. Pour un évènement où la pizza est le plat principal alors nous vous suggérons entre deux tiers et une pizza entière par personne.

Que se passe t-il si nous réservons plus de pizzas qu’il n’en fallait ?

Nous cuisinerons toujours ce que vous avez commandez ! Donc s’il semble que vous ne consommerez pas toutes les pizzas dans le temps de service convenu, alors vers la fin du service, nous cuisinerons et emballerons les restes pour que les invités puissent emporter les pizzas ou les consommer plus tard dans la soirée.

Que se passe-t-il si nous manquons de pizzas dans la journée ? Pouvez vous en produire plus que prévu ?

Nous évitons au maximum le gaspillage alimentaire, nous n’apportons que la quantité de pâte pour la quantité de pizzas que vous avez réservée. Notre pâte prend 48 heures à lever donc il n’est pas possible d’en faire plus pour le jour même !

De quoi avez-vous besoin de notre part ?

Nous avons juste besoin d’espace pour installer notre Landrover et notre stand qui fait environ 5 mètre x 5 mètres. Avec idéalement un sol plat et la possibilité de conduire jusqu’au lieu d’installation. Le Landrover a la même largeur qu’une voiture standard et fait environ 2,4 mètres de haut en cas de restriction de hauteur sur le lieu. Nous avons également besoin d’une prise d’alimentation nous permettant d’alimenter nos lumières pour le service du soir.

Fournissez-vous des assiettes et des serviettes ?

Oui nous fournissons bien des assiettes et des serviettes classiques. Nous amenons également des boites à pizza pour les demandes de pizza entières ou pour les personnes souhaitant transporter leurs restes.

Combien de pizzas pouvons-nous choisir ?

Vous pouvez choisir 4 pizzas au total. Si vous avez un ou plusieurs invités vegan, alors il n’y a pas besoin de choisir une pizza vegan comme l’un de vos quatre choix, faites-le nous savoir et nous pouvons intégrer ce choix pour eux.

Nous avons une pizza préférée qui n’est pas sur votre menu, pouvons-nous définir une pizza sur mesure ?

Oui bien sûr, notre chef de projet vous contactera par téléphone pour vous proposer nos pizzas de saison et les possibilités de pizzas envisageables. Pré-selectionnez quand même 4 pizzas dans notre formulaire.

Peut-on faire un point par téléphone après notre réservation ?

Un accompagnement complet avec notre chef de projet dédié à votre événement est prévu à la suite de votre réservation. Celui-ci vous contactera par téléphone pour définir au mieux vos besoins ainsi que la scénographie qui s’adaptera et qui marquera les esprits.

Pouvez-vous répondre à des exigences alimentaires spécifiques ?

Oui, nous pouvons répondre à la plupart des exigences alimentaires sur place mais il est toujours utile de le savoir à l’avance. Nous proposons des bases sans gluten cependant, comme nous opérons dans une cuisine mobile et cuisinons dans le même four, nous ne pouvons pas garantir qu’il n’y ai pas de contamination et par conséquent, notre nourriture peut ne pas convenir aux invités qui ont une intolérance extreme.

En combien de temps pouvez-vous cuire une pizza ?

Une fois au four, nos pizzas cuisent en moins de deux minutes. Pour vous donner une idée de la rapidité du service, à pleine capacité, avec un un four simple, nous pouvons cuire environ 70 à 80 pizzas par heure.

Que se passe-t-il s’il pleut ?

Nous pouvons installer une table à l’intérieur de votre salle ou à l’abri. Un de nos chefs transportera les pizzas pour les servir à l’intérieur. Cela signifiera un service plus lent mais cela signifie également que vos invités resteront au sec !

Pouvez-vous vous installer sans le barnum ?

Oui, pendant les mois d’été, nous nous installons souvent sans le barnum, cela rend le Landrover plus visible. Pendant les mois les plus humides, le barnum est nécessaire.

Notre liste d’invités n’est pas encore terminée, pouvons-nous ajuster le nombre de pizzas proche de la date ?

Absolument, lors de la réservation, nos clients ont l’habitude de prévoir un nombre de pizzas symbolique pour sécuriser la date. Vous serez en contact avec votre chef de projet attitré avec qui vous pourrez peaufiner le nombre de pizzas final 2 semaines avant l’évènement. Nous ajusterons alors le solde de la facture. Si vous le souhaitez, vous pouvez tout de même régler la totalité du montant dès la réservation pour ne plus avoir à y penser !

Comment sécurisons-nous la réservation?

Pour finaliser la réservation, nous vous demandons le lieu, la date et l’horaire précis de début de service, vos 4 pizzas choisis, votre numéro de téléphone et votre mail. Une facture d’acompte de 30 % vous sera envoyé après votre règlement, une fois l’acompte reçu nous pouvons confirmer la réservation. Le solde est ensuite dû deux semaines avant l’évènement si vous avez choisi de ne pas régler la totalité du montant.

 Que nous suggérez-vous ? « Le buffet pizza » ou « La pizza entière par personne » ?

Nous proposons deux types de service, « le buffet pizza » et « la pizza entière par personne » sur commande. Le service de buffet pizza fonctionne beaucoup mieux pour les événements privés, nous disposons quatre planches en bois sur le buffet correspondant aux 4 choix de pizzas puis nous continuons à servir des pizzas chaudes toute la soirée afin que vos invités puissent prendre une part quand ils le souhaitent. 

Cela signifie que les invités sont servis beaucoup plus rapidement, ils peuvent essayer plusieurs saveurs différentes et cela leur permet de manger à leur propre rythme plutôt que d’avoir à manger une pizza entière en une fois. La vitesse est la clé; vous ne voulez pas que les gens attendent, cela signifierait du temps loin de la piste de danse !

Pouvons-nous personnaliser le nom des pizzas de votre carte ?

Oui bien-sûr ! Nous aimons voir votre créativité à nommer les pizzas. Veuillez nous faire connaître vos idées de noms de pizza et nous concevrons et imprimerons un menu sur mesure pour votre événement. Nos clients adorent cette idée car elle ajoute un aspect personnel à l’événement.

Combien de temps dure le service ?

Notre forfait standard est un service de 2 heures environ. Si vous avez besoin d’un service plus court ou plus long, faites-le nous savoir.

Combien de temps vous faut-il pour vous installer/ranger?

Nous arriverons deux heures avant de commencer à servir, cela nous donne le temps d’allumer le four et de tout préparer. Nous avons besoin d’environ 30 minutes pour ranger à la fin du service.

Quel est votre politique d’annulation ?

Pour les annulations avec préavis

• Jusqu’à 2 semaines avant l’événement – frais d’annulation de 100€ uniquement.
• Moins de 2 semaines à plus de 3 jours – les frais seront de 30% du solde total de votre réservation.
• Moins de 3 jours à plus de 24 heures – les frais seront de 40% du solde total de votre réservation
• Moins de 24 heures – la charge sera de 60% du solde total de votre réservation.